Bénin : Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon est docteure en Nutrition et Sciences Alimentaires
L’université d’Abomey-Calavi est riche depuis le vendredi 17 Octobre 2025 d’une nouvelle Docteure en en Nutrition et Sciences Alimentaires. Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon est la pièce rare qui fait son entrée dans ce cercle après avoir soutenu avec brio sa thèse de doctorat devant un jury mixte.
Par : Is-Deen TIDJANI
© BOULEVARD DES INFOS
Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon défend les résultats de plusieurs années de recherches consacrées à la Nutrition et à la Santé Publique devant un jury mixte afin d’accéder au grade de Docteur en Nutrition et Sciences Alimentaires à l’Université d’Abomey-Calavi. Vendredi 17 Octobre 2025, elle a réussi ce challenge devant parents, amis et autres membres de la communauté scientifique qui ont fait le déplacement vers l’amphithéâtre
Sokpon pour être des témoins de ce sacré.
Face au jury présidé par le Professeur Akissoé H. Noël, enseignant-chercheur en Technologie Alimentaires, Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon, a défendu durant plusieurs minutes, les résultats de ses travaux basés sur le thème : « Caractérisation phytochimique, évaluation in vitro et in vivo de l’activité antidiarrhéique et formulation d’une farine infantile à base de Combretum grandiflorum G. Don (Combretaceae) pour la prise en charge des différentes formes de diarrhée au Bénin ».
À en croire Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon, l’étude s’est concentrée sur les maladies diarrhéiques, particulièrement meurtrières chez les enfants de 0 à 5 ans. L’objectif clé de cette recherche est de valoriser les ressources végétales locales à travers la formulation d’une farine infantile à base d’une plante aux propriétés antidiarrhéiques.
Recherche à la croisée de la tradition et de la science
Dans le cadre de ses recherches, Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon a mené une enquête ethnobotanique à l’échelle nationale, s’appuyant sur des
entretiens structurés pour recenser les plantes traditionnellement utilisées
contre la diarrhée. Sa démarche aura permis d’identifier 14 espèces, parmi
lesquelles Combretum grandifl orum et Sarcocephalus latifolius sont les
plus fréquemment citées. Les analyses phytochimiques ont révélé la présence de composés bioactifs tels que les alcaloïdes, tanins, flavonoïdes et stéroïdes, reconnus pour leurs effets bénéfiques contre les troubles digestifs. Les extraits aqueux et hydro-éthanoliques de C. grandiflorum ont
particulièrement retenu l’attention, en raison de leurs concentrations élevées en polyphénols et flavonoïdes, justifiant leur efficacité antimicrobienne et antidiarrhéique.
Innovation nutritionnelle sécurisée
Docteure Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon rassure que la formulation d’une farine infantile à base de l’extrait hydro-éthanolique a été réalisée selon les normes de sécurité alimentaire en vigueur en République du Bénin. Et pour preuve, les tests toxicologiques effectués n’ont révélé aucun effet indésirable aux doses thérapeutiques, ouvrant ainsi la voie à une utilisation sécurisée.
Au terme de sa brillante présentation, la doctorante a répondu avec la rigueur et l’exactitude requise, aux différentes questions du jury, qui n’a pas manqué de saluer la qualité scientifique de ses travaux de recherches et surtout la clarté de l’exposé. Ces détails du jury auront également milité en faveur de Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon. Au verdict final, elle obtient le grade de docteure avec la mention Très Honorable et les félicitations du jury.
Dr Mèmonssô Pierrette Pauline Déguénon devient experte en Nutrition et Sciences Alimentaires et entend apporter sa contribution prometteuse à la lutte contre les maladies infantiles au Bénin.
Abonnez-vous à la chaîne WhatsApp du © BOULEVARD DES INFOS
